Gözlerinizi kapatın ve Ege'deki bir zeytin bahçesini hayal edin. Ehlizade, o bahçenin taze biçilmiş çimen kokusunu, yeşil zeytinin meyvemsiliğini ve güneşin enerjisini tek bir şişede birleştiriyor.

Zeytinyağının hikayesi toprakta başlar. Biz, Ege'nin en kıymetli topraklarında, zeytinler henüz tam olgunlaşmadan, yeşilin en canlı tonundayken hasat ediyoruz. Saatler içinde, ısıya maruz bırakmadan 'soğuk sıkım' tekniğiyle, zeytinin o keskin ve karakterli ruhunu açığa çıkarıyoruz. Bu, sabır ve hassasiyet gerektiren bir zanaattır.

Damağınızda ilk olarak taze otların ve çağlanın ferahlığı belirir. Ardından gelen, zeytinin kendine has meyvemsi acılığı ve son olarak boğazınızda hissedeceğiniz hafif, biberimsi bir sıcaklık... İşte bu, yüksek kaliteli polifenollerin ve Ehlizade ustalığının kanıtıdır. Bu, bir yemeklik yağdan çok, bir şarabın tadım notaları gibi keşfedilmeyi bekleyen bir lezzettir.

Şefin Dokunuşu: Ku Devamını Göster